مدينة بدر اليوم كل ما يتعلق بأخبار مدينة بدر و مشروع شقق الاسكان الاجتماعى, وزارة الاسكان, طرح الأراضي, هيئة المجتمعات العمرانية الجديدة, دار مصر, سكن مصر
زيت جوز الهند: “غذاء خارق” لكن إحذر مخاطره
يمكن اطلاق مسمى “الغذاء الخارق” على ثمرة جوز الهند لما وجد لها من فوائد عظيمة تعود بالنفع على الصحة و الجسم، ومن جملة فوائده، مساهمته في صحة البشرة وترطيبها وتقوية الشعر ولمعانه، فضلا عن فعاليته في تهدئة بعض العوارض الهضمية مثل مرض القولون العصبي، ومشاكل عسر الهضم. إضافة إلى فوائده على الأسنان واللثة.
ومع الوقت صار زيت جوز الهند على لائحة المشتريات الدائمة عند كثيرين ممن يرغبون باتباع نظام غذائي صحي، عوضاً عن استخدام زيت النخيل أو الزبدة لاعتقادهم بأن زيت جوز الهند يحتوي على دهون غير مشبعة مما يجنبهم خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لكن ربما هذا التوجه قد يتغير كلياً عندما يطلعون على الدراسة الجديدة التي أجرتها مؤخراً جميعة القلب الأمريكية (The American Heart Association)، والتي تكشف فيها حقيقة تأثير زيت جوز الهند على صحة القلب، وفق صحيفة (DW).
نشرت جمعية القلب الأمريكية (The American Heart Association) تقريرا تحذر فيه من استخدام زيت جوز الهند في الطعام، إذ أظهرت نتائج دراسة أجرتها بأن زيت جوز الهند يحتوي على الدهون المشبعة على عكس المعتقد التقليدي، وهو ما يرفع نسبة الكوليسترول الضار بالدم وبالتالي يؤدي إلى أمراض القلب أو انسداد الشرايين، وفقاً لما نشره موقع قناة WCNC الأمريكية.
وقال “فرانك ساكس”، المشرف على الدراسة، إنه من الغريب أن يعتقد الناس بأن هذا الزيت صحي في حين أنه يحتوي تقريبا على 100 في المئة دهون.
ومن ناحية أخرى أوضح الدكتور “كومار ماليكارجونان”، رئيس قسم علوم التغذية في جامعة مينيسوتا بالولايات المتحدة: ” مقارنة مع أنواع الدهون الأخرى مثل زيت النخيل أو الزبدة، فإن زيت جوز الهند أفضلهم، غير أن الإفراط باستعماله في الطعام قد يؤدي إلى أمراض القلب”.
ويعتقد د.ماليكارجونان أن زيت الزيتون والكانولا (بذور اللفت) أفضل لصحة القلب، بيد أنه ينصح باستخدام جميع أنواع الزيوت باعتدال، للصحة بشكل عام وليس فقط للقلب.
وفي الوقت الحالي يفضل العديد من الأشخاص تجنب استهلاك المواد الحيوانية، لذا يستعيضون بالزيوت النباتية كزيت جوز الهند، عن الزبد، ويستخدموا حليب الأرز كبديل للحليب البقري حفاظاً على صحتهم. يُذكر أن حوالي 17 مليون شخص يموتون سنوياً من أمراض القلب والأوعية الدموية بحسب ما نشره موقع صحيفة (أوغسبرغر ألغيماينه) الألماني.
